高压锅最高水温是多少？

大约120度。高压锅最高水温一般在120度左右，具体最高温度取决于压力锅能承受的压力。因为每个压力对应的是饱和水温，压力越高，温度越高。最简单的就是高原气压低，开水温度不到100度，普通平原开水一个大气压100度。比压力对应的饱和水温取决于水蒸气图。