佛手的功效与作用及其食用方法

1，佛手的功效与作用:(1)增强人体的抗病能力。佛手柑含有多种必需的营养成分，尤其是香豆素、多糖和有机酸，以及类黄酮和橙皮苷。这些物质可以清除人体内堆积的毒素，促进人体组织和细胞的再生，增强人体免疫功能，对提高人体的抗病能力大有裨益。(2)保护心血管系统，养肝。佛手对人体心血管系统有非常明显的保护作用。其不饱和脂肪酸、挥发油、有机酸等营养成分可直接作用于人体心血管系统，促进血液循环，提高血管的弹性和韧性，促进心肌收缩和收缩。人们吃佛手不仅可以预防心血管疾病，还可以改善心脏功能。此外，佛手对人体肝脏有明显的滋补作用，可以预防肝功能。

2.佛手怎么吃:(1)佛手泡酒，这是她最常见的吃法之一。必要时可准备50g佛手和1kg高度白酒，将准备好的佛手用清水洗净，然后控水晾干，再切块。你把这两个佛手放入干净的玻璃瓶中1到2天，然后加入白酒密封浸泡。

(2)佛手炒，新鲜佛手也可以和鱿鱼一起炒。炒的时候要把佛手洗干净，切成块。因为需要提前清洗干净，切成段，加入适量料酒和淀粉、酱油腌制半小时。炒锅热油，放入葱、姜，炒香，然后将鱿鱼放入炒锅，炒至滚，放入佛手碎，快速翻炒，用食用盐、鸡精调味后出锅。