请问沙县小吃的猪肚汤怎么做？

准备时间:10-20分钟

生产时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食品

主料猪肚1白菜100g胡萝卜1银杏25粒。

佐料

油、盐、胡椒、洋葱、茴香、3个胡椒、3克白酒和碱性面条。

甜醋适量面粉适量生姜适量。

步骤

1.准备好所有的材料。

2.银杏洗净，放入保鲜盒中。

3.盖上盖子，放入微波炉加热2-3分钟。

4.然后剥去外壳，将白色果肉放在一边备用。

5.将碱面、香醋、白酒、面粉加入五花肉中，洗三次，直到五花肉洗干净。

6.将干净的五花肉用开水洗净。

7.然后把五花肉切成大块。

8.在汤锅中加入适量的水，然后加入调料和五花肉。

9.加入白酒。

10.大火煮开，煨40分钟。

11.取出调味料。

12.将五花肉捞出，切成条状。

13.然后把大白菜和胡萝卜倒进汤锅里。

14.加入猪肚。

15.加入银杏。

16.再炖15分钟，加盐。

加入胡椒调味。

18.最后加一点鸡精关火。