干贝银鱼粥怎么做好吃

用料

新鲜银鱼

250克

米饭 一大碗

干贝 15颗

鸡胸肉

1块

冬菜

适量

盐

适量

鸡粉

适量

白胡椒粉

适量

麻油 适量

做法

1.新鲜银鱼250克，洗干净沥干水。

2.鸡胸切丝，用油腌渍一下，更嫩。

干贝提前泡发，姜丝，葱花香菜粒，备用

3.潮汕冬菜，白胡椒粉，备用

PS：如果有海南胡椒粉搭配，口感更佳。可惜家里没有了。

4.米饭一大碗

做这个海鲜银鱼粥，更适宜用米饭。

煮出来的粥水更清爽。

5.把米饭倒进锅里，加进适量纯净水，配比可以稀些，口感更清爽。

开启煲煮……

6.把浸泡好的干贝倒进锅里一起煲，提早放干贝，更出味。

因为这个是熟了的米饭，不用煮太久，

7.粥水煮开再煮10分钟，

开大火，加进鸡肉了。搅拌均匀。

8.接下来，倒进新鲜银鱼。

加进姜丝，搅拌均匀。

大火煮

9.再加进冬菜搅拌均匀。

10.试味道，加进适量的盐和鸡粉调味。

撒上葱花和香菜粒，淋上麻油。

熄火，就可以装碗食用了。

PS：如果有香芹，撒上香芹粒，口感更佳。没有用香菜代替，也可以。

11.成品