瘦肉怎么做丸子？

肉馅的制作过程:

1.将去脂的五花肉洗净，放在案板上。用刀切成小块，然后剁成肉末。

2.在肉馅上放盐、花椒粉、五香粉、酱油和葱姜末。

3.用刀将调料和肉末均匀切碎

4.准备好马蹄铁，用清水洗干净。

5.将马蹄铁去皮，用刀剁成粉末

6.将荸荠末和肉末放入碗中。

7.打入一个鸡蛋，加入1汤匙干淀粉。

8.用筷子朝一个方向打肉馅。

肉丸的加工和油炸；

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2.把弯曲的四角大拇指往手掌方向挤，肉酱就会从老虎嘴里挤出来，形成肉丸。

3.将锅中剩余的油加热至八成热。

4.加入准备好的肉丸，炸熟。

5.炸至肉丸表面呈金黄色。

6.控油取出肉丸。

肉丸的加工和油炸；

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2.把弯曲的四角大拇指往手掌方向挤，肉酱就会从老虎嘴里挤出来，形成肉丸。

3.将锅中剩余的油加热至八成热。

4.加入准备好的肉丸，炸熟。

5.炸至肉丸表面呈金黄色。

6.控油取出肉丸。