寿司和紫菜包饭有什么区别？

紫菜包饭和寿司虽然外表看起来很像，但内容却大相径庭。紫菜包饭是韩国的，寿司是日本的。当然，寿司只是日本寿司的一种。

紫菜包饭多是用盐、香油、芝麻和大米混合而成，而紫菜寿司的包饭是用寿司醋混合而成，在一些超市有卖，也可以自己做。

除了米饭，里面包裹的材料和材料的处理都不一样。紫菜饭往往比较简单，比如鸡蛋是摊的，胡萝卜是生的。紫菜寿司中的鸡蛋是加入清酒、林炜、糖等调味料，用特制的方锅制作而成，属于技术活。海苔寿司里的胡萝卜也会经过加工，用调料烹制。

所以海苔寿司和海苔饭其实差别很大。有很多事情不是三言两语能解释清楚的。现在很多人把紫菜包饭和寿司混为一谈，或者觉得差不多。有些人习惯了紫菜包饭，质疑寿司的味道和做法。其实是两种不同的菜系。在厨师眼里，他们是很不一样的。