南瓜怎么吃？

煮着吃，切块，放水，水开后放瓜，再放点盐和葱花，直到水少了，瓜有粘性。这种方法可以使瓜非常甜，吃起来很软。注意上面和这里提到的老南瓜。

对于嫩南瓜来说，爆炒是最好的吃法。将南瓜切丝或切片，准备好辣椒丝。和肉一起炒，然后切一些薄肉片。准备好葱花和干辣椒(切成小块)。在锅里放油。油微热后放葱花、辣椒丝、干辣椒，吃肉放肉，放瓜丝或切片，翻炒后放少许香油，出锅。这道菜色泽鲜嫩，味道清香。

对于嫩瓜，我再教你一个选择方法。日本的瓜很嫩，一定很小，而且里面没有籽。用手指甲刮瓜皮，会流油一样。

(我妈有民间中级厨师证书，我跟她学的。)