谁发明了微波炉？
微波炉是在第二次世界大战末期发明的。但他们花了一段时间才明白。起初它们太大太贵，人们不信任它们，因为它们使用的辐射。最终，技术进步，恐惧消失。据《完整的微波服务手册》的作者J.Carlton Gallawa介绍，到21世纪，美国人将微波炉列为让他们生活更轻松的第一项技术。
都是因为一些融化的巧克力发生了愉快的意外。
意外的发明珀西·勒巴隆·斯潘塞是一名自学成才的西南工程、通信和计算博物馆馆长，并表示自己是一名从未完成文法学校的工程师。在雷神公司工作期间，他研究了磁控管，这是一种产生微波辐射的真空管，用于雷达系统。1941年，他发明了一种更有效的制造方法。根据雷神公司的历史，他的创新使产量从每天17件增加到每天2600多件。
斯潘塞在测试磁控管时发现口袋里的巧克力融化了。出于好奇，斯潘塞测试了其他食物，包括爆米花，发现它们都爆炸了。他把一个鸡蛋放在磁控管附近，看着它开始摇晃，然后爆炸。根据加洛瓦的说法，斯潘塞意识到这些食物已经暴露在低密度微波能量下。然后他造了一个金属盒子，把微波能量放进去。能量进入盒子但无法逃逸——微波无法穿过金属。斯潘塞发现微波炉比传统的热烤箱烹饪食物更快。他在1945提交了专利申请。根据国家发明家名人堂的统计，斯潘塞在他的整个职业生涯中获得了150项专利。他死于1970。)
从65438年到0947年，第一台商用微波炉在波士顿的一家餐馆进行了测试。当年晚些时候，雷神公司推出了1161的雷达射程。根据加洛韦的说法，它高5.5英尺(1.7米)，重750磅(340公斤)，价格为5000美元。因为磁控管是水冷的，所以必须连接水管。大众花了几年时间才克服了最初的不情愿，但随着技术的发展，微波炉越来越普及，尤其是在食品行业。餐馆可以加热冰箱里的烹饪食谱，以减少浪费。其他食品工业设施使用微波炉来烘烤咖啡豆和花生，解冻和预煮肉类，甚至剥牡蛎。
其他行业也发现了微波加热的用途。根据加洛韦的说法，微波炉还可以用来干燥软木、陶瓷、纸张、皮革、烟草、纺织品、铅笔、鲜花、湿书和火柴头。电器制造商
Tapan在1955年推出了第一台家用微波炉，但由于它的尺寸很大——像炉子一样大——而且成本很高——1美元，据加洛瓦说，它在295年的今天几乎没有卖出去。雷神在1965收购了Amana制冷公司。两年后，Amana Radarange系列问世，可以安装在厨房台面上。价格不到500美元。
很快，由于体积和成本的降低，微波炉甚至比洗碗机更受欢迎。根据加洛威的统计，在1975，美国只有4%的家庭拥有微波炉；在1976，这个数字跃升到14%。根据劳工统计局的数据，美国大约90%的家庭拥有微波炉。
微波炉使用专门设置的无线电波固态射频(RF)能量来烹饪。微波炉控制直接传输到食物的能量的位置、时间和数量。据恩智浦称，其结果是提高了产品的一致性、口味和营养。固态设备允许以高效率和实时反馈来控制大量能量。
其他公司，如Wayv，正在生产便携式固态射频微波炉，可以通过传统的插头，汽车或太阳能充电器充电。这种特殊型号，类似于热水瓶，每次可以使用30分钟左右，加热到17盎司(0.5升)一次。“KDSP”和“KDSP”微波炉也获得了可以连接到移动技术的功能，如LG智能电器的生产线。这些设备可以通过智能手机或其他设备从任何地方远程打开。
额外资源
食物和酒:这种新型微波炉终于可以取代已有50年历史的《微波功率技术杂志:微波对食品工业未来的影响:家用和商用》。美国历史博物馆:Tappan RL-1微波炉。