八大菜系哪个比较好学？

八大菜系没人能全掌握，所以一切都会松散。一般他们专做两三种菜系，你只需要了解一些其他的就可以了。最好选择大型正规烹饪技校当厨师，因为只有在大型技校才能学到传统专业的东西。