扇贝是水煮还是冷水煮？

材料:扇贝150克，白萝卜1。

辅料:油、盐、胡椒粉、小葱、姜。

第一步:将扇贝解冻并洗净。

第二步:萝卜洗净切丝。

第三步:洋葱打结，姜切段。

第四步:锅中水烧开，倒入萝卜，焯水后捞出。

第五步:锅中放水，放入干贝和姜葱。

第六步:烧开后，煮15分钟，倒入萝卜丝，煮至锅沸腾。

第七步:加入油和胡椒粉煮。

第八步:5分钟后即可享用。