肉的哪一部分是牛肉？

和牛是一种特殊品种的牛，不是牛的某一部分。1956后由日本改良而成，是世界公认的品质最好的肉牛，具有生长快、肉质好、成熟快、肉质细嫩、营养丰富等特点。

而牛肉可以用来做生鱼片、火锅、寿司。前者一般用A5和牛肉，后两者一般用A3和牛肉。

和牛介绍

牛不同部位的肉有不同的名称。很多人看到名字以为也是指牛的某一部分，但其实是指牛的一个特殊品种，是世界公认的品质最好的肉牛。

牛肉的吃法有很多种，A5牛肉最适合的吃法是做成生鱼片，吃起来就像入口即化。同时，肉牛也可以用来做火锅和寿司，用来做这两种食物的肉牛通常选择A3级。

和牛是从日本引进的牛品种，经过1956改良而成。具有生长快、肉质好、成熟快等特点。同时它的肉质非常嫩，营养丰富，它的肉也是世界上最贵的牛肉。