孕妇可以吃凉拌吗？有哪些适合孕妇在家做的凉菜？
孕妇可以吃凉拌吗？冬天不建议孕妇吃凉拌。凉拌是一种冷的食物。在寒冷的冬天，孕妇吃多了会拉肚子，刺激直肠，造成子宫充血，对怀孕造成不良后果。而且沙拉中一般会加入辣椒、大蒜、八角、花椒等辛辣刺激的食材，对孕妇的肠胃有刺激作用。凉菜里也会有大量的盐、味精等调味品。孕妇盐摄入过多，容易导致妊娠高血压综合征。严重者可伴有头痛、头晕、胸闷、眩晕等症状，甚至子痫，危及母婴健康。所以孕妇最好少吃凉拌，尤其是冬天。如果他们吃不到，他们就不会吃。另外，需要注意的是，沙拉一般都是煮熟放凉的，不能生吃。如果是生食，孕妇千万不要吃，尤其是一些沙拉和海鲜，孕妇要忌口。如果孕妇真的想吃凉拌菜，建议自己动手做，比在外面买更健康安全。孕妈妈要注意凉菜的选择。新鲜蔬菜要选好，清洗干净，用开水烫几分钟。肉必须先彻底煮熟。这样做出来的凉菜吃起来干嫩爽口不油腻。对于孕吐严重的准妈妈来说是很好的开胃菜。
凉菜很好吃，孕妇也可以吃，但要适量。尤其是怀孕初期，孕妇这个时候要小心吃凉菜，因为胎儿还不稳定。因为在凉菜中加入芥末、野菜、辣椒、咖喱等辛辣食物可以刺激孕妇。吃多了会刺激肠胃，甚至引起流产、早产。另外，孕期也不适合吃辛辣食物。准妈妈孕期可以适量吃凉菜如果是一些常见的凉菜，孕妇还是可以正确使用的，有一定的好处。当然，凉菜一定要洗干净，食物一定要准备好，有些孕妇不能吃生食。最好少吃生冷食物，如绿豆、鸭子等。不要吃生冷的食物，比如西瓜、香蕉、贝类。吃螃蟹等食物是禁忌，会导致流产。如果在外面吃饭，一定要选择讲究饮食卫生，不吃生食的餐厅。孕妇不宜多吃凉菜，以免拉肚子。
有哪些适合孕妇在家做的凉菜？1.凉拌黄瓜
黄瓜是夏季补水的最佳食物，其含水量是所有食物中最高的。黄瓜含有苦乐参半的成分，有一定的抗癌作用。此外，黄瓜性凉，有清热、利尿、解毒的功效。黄瓜很适合凉拌，比如黄瓜木耳大蒜拌黄瓜。
2.把豆腐和洋葱混合在一起。
南豆腐切块；小葱切片，豆腐和小葱放入碗中，倒入盐水(盐用少许冷水融化拌匀，再加入香油拌匀。喜欢吃辣的可以滴点辣椒油。
3.小番茄豆腐
豆腐切块，沸水焯一下，捞出捣成糊状。西红柿切丁，与豆腐拌匀。加盐和香油拌匀。
4.凉拌芹菜
芹菜有益咽喉，明目益气，补血健脾，止咳利尿。经常吃芹菜可以增强抵抗力，尤其是在夏天，人容易出现咽喉痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉性的芹菜可以起到一定的缓解作用。
孕妇吃凉拌菜的推荐做法
凉拌桃仁豆芽
配料:核桃仁、豌豆苗、盐、糖、米醋、酱油、橄榄油、大蒜。
1.豌豆苗洗净，中间切开，切成寸片。
2.核桃仁用开水焯一下，撕去黄皮。
3.把豌豆苗和桃仁放在一个大容器里。
4.将大蒜切碎，将蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少许糖、橄榄油放入容器中搅拌均匀。
凉爽的耳朵
配料:黑木耳、银耳、胡萝卜丝、大蒜、香菜、葱花、芝麻、酱油、盐、醋、糖、香油。
1.黑木耳和银耳用水煮(最好隔夜)，然后去皮切成小块。
2.将锅中的水烧开，将银耳和木耳分别放入开水中。不要太久，舀起来沥干。
3.根据个人口味制作调料汁、酱油、盐、醋、糖、蒜、香油、辣椒油、香菜、葱花。
4.将黑木耳、银耳、胡萝卜丝放入碗中，倒入调味汁，拌匀，最后撒上芝麻。
凉菜芯
材料:1大白菜核、2个辣椒、5-6瓣蒜、3茶匙盐、2汤匙醋、1汤匙酱油、1茶匙香油。
1.将大白菜核垂直切成长条，加盐，搓匀，腌制约15分钟，至汁液流出。
2.提前将大蒜压碎，辣椒切碎。
3.将酸菜冲洗几次，挤出水分。
4.加入适量的蒜、辣椒和醋，根据口味调适量的酱油和香油，拌匀。
豆皮鸡丝
配料:鸡胸肉、豆皮丝、黄瓜、紫甘蓝、花生碎、胡椒粉、红辣椒、蒜、酱油、香醋、辣椒油、盐。
1.锅中加入适量的水，放入红椒、胡椒粉和少许盐，将鸡胸肉放入其中煮熟。
2.将鸡胸肉煮熟，取出晾凉，然后撕成细条。
3.将豆皮丝放入刚刚煮过鸡肉的水中焯一下。立即捞出焯过的豆皮丝，放入冷水中。
4.将黄瓜和紫甘蓝切丝，将冷水浸泡过的豆皮丝放入碗底，放上黄瓜丝和紫甘蓝丝，再放上榨好的大蒜。
5.表面撒一些花生，然后加入辣椒油、酱油、香醋、香油，吃的时候拌匀。