柚子茶可以做菜吗？

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10~30分钟

柚子 半个 、 柚子皮 半个 、 冰糖 150克 、 水 200克 、 野生蜂蜜 500克

烹饪步骤

步骤1/6

柚子削皮，薄一些，皮上面带的白色瓤越少越好。柚子皮～切丝、热水反复焯水四遍、泡一夜～去掉苦涩味。

步骤2/6

柚子剥肉，完美去掉白色的果肉皮，掰成小块，备用。

步骤3/6

然后把冰糖和柚子皮一起熬、熬到一半时间放柚子肉肉、

步骤4/6

一直熬到透明、水分全部蒸发掉、冰糖和柚子肉，皮，相融合。果皮的口感会有点嚼劲。

步骤5/6

熬好啦

最后一步

放凉后倒入蜂蜜～半月后食用最好，蜂蜜的香浓已经和柚子的香甜融合在一起了。

小贴士

削皮前用开水烫柚子，一些柚子在出售之前会尽量保护水分不流失，会在皮上面打一层蜡，用以保鲜，这种蜡我们的胃是无法消化的，柠檬的皮也是一样，所以用开水反复烫几次，去掉蜡，还有的用盐再搓一下，都很好。 做好的蜂蜜柚子茶放入冰箱冷藏，喝的时候，舀出一勺用温水冲开即可饮用。酸甜可口的韩国蜂蜜柚子茶不光喝起来美味，用来做菜也很诱人。鲜人参和鸡胸肉，还有，把家里剩下的各种蔬菜放满。鸡肉可以降温，韭菜和人参是热性食物，再加上酸甜的柚子清调味汁和鲜脆的青菜真的很不错。