自己做瘦肉丸需要哪些材料，然后怎么做？

配方:猪肉、玉米淀粉、一个鸡蛋、泡打粉、水、白胡椒、白糖、醋、香菜、芹菜、紫菜、虾皮、胡椒粉、猪油。

1.将整块瘦肉切成小块，放入搅拌机中。加入一个全蛋，一起搅拌。

2.感觉猪肉都是糊状的，再加入玉米淀粉、白胡椒粉、花椒粉、白糖和适量的水，继续搅拌均匀。最后加盐，然后用力搅拌煮。

3.首先，烧开一锅水，把所有的调料放在碗里，加入一些猪油。醋是必不可少的，一定要放好。然后，把肉酱刮到锅里煮。当它熟了，你可以把它放在碗里吃。

4.也可以煮熟，用冷水淋一下，放冰箱里，和其他蔬菜一起炒，煲汤吃，包馄饨吃。

扩展数据:

要求瘦肉不含脂肪。最好是腿上和腰上有品位的。将肉(和葱姜末)放入搅拌机，搅拌成糊状。三次尝试用手搓打，用刮刀搓，味道比下一步不搓差一度，口感又差一度。建议家长直接上手，拳脚相加更方便。