重耳美食南

南昌一男生在宿舍自制藏餐糍粑。学生们说，他们可以自己做家乡菜，吃起来特别好吃，感觉就像在家里一样。其实粑粑的做法很简单，如果能配上一碗奶茶就更完美了。

南昌男学生封校在宿舍搞糍粑。他说他亲手做的味道特别香。现在疫情在全国肆虐，许多地区的高校已经停课。就像南昌的这位同学，他和同学在宿舍觉得无聊，就在宿舍自己做了糍粑。这些学生表示，吃家乡菜感觉就像回到了家，和家人在一起。边肖会给你详细解释巴巴的做法。在西藏，粑粑被称为炒面。它用的是青稞粉而不是普通面粉，而且是不去皮的那种。我们想买青稞，然后用锅开小火，倒入锅中，慢慢炒至熟，即我们可以看到青稞皮变色。然后准备一个大盘子，把青稞放在里面，用小锥子或者小棍子慢慢捣碎青稞，尽量磨细，或者用小磨盘磨，一定要磨细。

做粑粑有一个窍门，每个人都可以在家做。然后，我们准备热茶或纯热水，用筷子将青稞面粉分成三份，其中三分之二用热茶搅拌均匀，加入一些蜂蜜或白糖，剩下的三分之一用冷水搅拌。此外，我们需要在其中加入酥油或玉米油或融化的黄油。我们将把青稞面粉搅拌成面絮，然后做成一个面絮。我们在青稞面团的外表面涂上黄油或酥油，醒发一会儿，将面团擀成长条，切成小面条，将小面条放入模具中，然后反转模具，取出成型的年糕，放入蒸锅中蒸20分钟左右。用这种方法做的年糕非常好吃。

如今，许多学生处于停课状态。在宿舍做一些食物不仅可以解闷，还可以找到家乡的味道。糍粑是藏餐，也是主食，搭配一碗奶茶相当合适。