食盐的主要成分

食盐的主要成分为氯化钠，所以食盐表现的主要化学性质都和氯化钠类似，研究氯化钠的化学性质也可以通过食盐来完成实验（这也是初中教材中通常把氯化钠和食盐混为一谈的原因）。

但从本质上来说，食盐是混合物，氯化钠是纯净物