绿豆粥的正确做法

1.先将绿豆去杂，然后用清水洗净，放入碗中，用清水浸泡1~2小时，方便煮熟时更容易烧开。然后用清水把米洗两遍，放在碗里备用。

2.锅中加入适量清水，倒入绿豆，小火慢煮20分钟左右。此时加入米饭，转高火半小时。这个时候，很明显，水稻已经开花了。

3.煮之前可以根据自己的喜好加点糖，提高粥的甜度，然后盖上盖子炖10分钟左右，出锅就可以吃了。这样煮出来的绿豆粥软烂，粥汤浓稠，别有风味。