日本料理怎么吃？

吃日本料理很讲究。有些人在日本餐馆吃饭时经常很尴尬，因为他们不知道如何吃日本食物。其实这种事情是可以避免的。这些知识可以学习，也可以自己在家做。朋友们想了解日本的烹饪做法和日本的烹饪食谱吗？下面给大家介绍一下。

其实很多日式料理的做法都很简单，想要品尝到正宗并不难。只要记住几个要点就行了。下面给大家介绍一些方法。

生鱼的吃法是日本料理中的生鱼片系列。生鱼片在日本料理中有着不可替代的作用，是判断一家寿司店是否正宗的重要标准。做生鱼片有很多东西。比如有些种类的三文鱼不能速冻，否则会破坏肉质，而活比目鱼低温冷藏一两个小时后味道会很好。

芥末和酱油。这是吃生鱼的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻会很浓。别担心，那是因为你不习惯这种味道。芥末不仅能增加生鱼的美味，还能杀死细菌。当吃日本食物的时候你必须有芥末。

几盘鱼生下来后，一定要喝大麦茶去除嘴里的余味，才能再吃寿司。

寿司是用醋和一些海鲜或肉腌制的饭团制成的。吃的时候可以像生鱼一样蘸酱油和芥末，也可以不放，看口味。寿司的正确吃法是一次吃完。

另外，日本人不在寿司里蘸芥末，因为寿司里已经加了芥末，蘸点酱油就能体会寿司的原味。

鱼是生吃的。一种是把芥末放在盘子里，拌上酱油，直接蘸着吃。很简单。但如果是第一次吃生鱼，一定要先吃一小口，以适应芥末的辣味，而且最好手里准备好餐纸，防止流眼泪。第二种是在生鱼片上放一点芥末，然后捞起生鱼，另一面蘸一点酱油。注意不要把芥末和酱油混在一起。

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