绿豆糕的做法

1.先将准备好的绿豆用清水冲洗干净，然后放入碗中，加入足够的清水，浸泡24小时以上。泡的时候可以把碎绿豆过滤掉，等绿豆泡好了再拿出来沥干备用。

2.锅中加入适量清水，放入准备好的绿豆，用武火煮沸，继续煮3分钟。然后把绿豆拿出来，用冰水浸泡，然后再放入锅中煮20分钟左右。这时候可以把绿豆拿出来，用清水泡一下，泡的时候把皮蹭掉。

3.准备一个搅拌机，把绿豆放进去打碎，然后加入牛奶、白糖、香油，继续用搅拌机搅拌均匀。此时的绿豆处于粘稠状态。用模具做成绿豆饼，放入烤箱烤20分钟左右。