怎么去油焖小龙虾的虾线

可以说去除虾线最好的方法就是用牙线。专家特别提醒饮食不讲究的人，吃虾前一定要去除虾线。否则不仅容易出现腹泻等症状，严重时还会出现食物中毒。其实用牙签去除虾线的方法很简单。你只需要用牙签在虾体的倒数第二节和倒数第三节之间穿过，然后拿起虾线。

这一次还没完，因为此时虾线还没有完全去掉，所以要用牙签挑掉虾线后把断了的线捏住，再把虾线完全拔出来，这样就可以放心食用了。

活蹦乱跳

很多人总喜欢把虾煮熟了才去上虾线。然而，这种方法是最不方便的。一般情况下，快速去除虾线最好的方法就是活剥。听起来很血腥，其实不然。所谓活剥，就是把活虾捏在脖子上，然后用虾线把头拉出来。这样可以在最短的时间内彻底去除虾背上的虾线。可以说虾生的时候最容易去掉虾线。

这种方法不需要打开虾的背部，然后将去头的虾放入沸水中煮1到2分钟，直到外壳变红。这时候的目的就不是把它煮熟，而是把它的壳变硬，这样就很容易把虾壳去掉。

3.虾头突出

生活中去虾线的方法有很多，还有一种方法同样简单有效。一般虾头中间有一根突出的刺。这时候你只需要用剪刀在刺的位置剪开一个洞，然后用剪刀的平面把整个大脑挑出来。这时候整个虾线都会被拉出来。这种方法既能轻松去除虾线，又能保持整只虾的完整，所以一些做事完美的人不妨试试这种方法。