苹果蘑菇怎么炒？

材料:平菇2个，虾适量，西红柿1个，鸡蛋2个，葱，蒜，盐，胡椒粉，酱油。

第一步:将平菇清洗干净，撕成小条。

如果孩子年龄小，直接将平菇切碎，帮助孩子咀嚼。

第二步:锅里放油。油温升高，加入蛋液，翻炒。

这里多放点油，这样炒鸡蛋会更松。油少了，鸡蛋会吸油。

第三步:加入洋葱，大蒜和虾，

小火翻炒。

最好选择香葱做洋葱，增加菜肴的风味。

第四步:然后加入西红柿，

炒番茄汁。

西红柿可以用开水去皮，也可以不用。

西红柿尽量选择粉色的沙浆，比较软，容易炒。

第五步:加入平菇翻炒均匀。

第六步:将平菇炒软，加入盐、胡椒粉和酱油调味。美味的平菇炒虾仁西红柿做好了。

个人经验:平菇富含蛋白质、氨基酸和一些矿物质元素，营养价值很高。无论是炒菜还是做成荤菜，都有很好的促进食欲的作用。

虾的营养价值:

1.虾营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，维生素A和氨茶碱，肉质松软，易于消化，是身体虚弱、病后需要调养的人的绝佳食物。

2.虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

3.虾有很强的丰胸作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。