新津有哪些好吃的特产？

海鲜是新津人的最爱，以黄辣丁的风味为代表，黄辣丁是一种生活在清流中的鱼，产于岷江上游。还有一个名字叫“倒刺鲃”。肉质鲜美，比不上泥鳅。麻辣丁黄椒以麻辣为主，以味道鲜美著称。

第二，王肉

王肉是新津县王志坤祖传的猪肘和五花肉的烹饪方法。现在我爷爷改做的清代四川名菜“坛子肉”，距今已有100多年的历史。王肉是用小火炖肉的烹饪技艺，因制作猪肉而得名，故称王猪肉。

第三，张牛肉

其色黑而亮，肉质绵软，根转渣，风味独特。张牛肉已有90多年的历史。它的原名是徐牛肉，是一个叫徐的人创造的。新中国成立后，将其技术传给女婿，女婿姓张，故改为张牛肉。张牛肉是新津的特色食品。每逢佳节倍思亲回不了家或者感到孤独压抑的时候，就会想起日夜牵挂的家乡和亲人，就会想起新津的张牛肉。

第四，徐功茶

徐公茶是中国茶文化和新津专家徐金华先生制作的名茶。徐工茶的绰号是碧潭雪。一级娇嫩绿茶芽采摘，配以优质美丽的茉莉花，人工操作，精细采摘；芽有三种味道，因为它来自吴韵山，捕捉了天地的气氛。花是手工挑选的，干净细嫩如雪，舒适芬芳。

用水冲泡，可以看到汤水清澈湛蓝，像一潭幽潭，浮着乳花，空着水，像一潭碧雪。轻啜精品，齿舌留香，有清透的绿茶清香，给你一个茉莉的灵魂。

五、彩湾柚

柚子俗称“齐(宝)柑”。好的有彩湾、偏心、沙田、蓬溪、红心、酸柚、人头柚等等。彩湾柚是新津县当地名优柚，树冠开阔，果皮大而薄，果肉淡黄色，肉质细嫩多汁，酸甜可口，因产于花桥镇彩湾村而得名。此外，临江村张达公馆果园的柚子数量多，质量好，名声远播。