如皋碧池德老字号

1，如皋东塘:是一种美味而著名的糕点，属于苏式糕点。它产于江苏省如皋市，由筑巢人的妃子董小宛制作。它主要由精白面、白糖、芝麻、焦糖经选料、熬糖、做糖芯、做糖骨、成型等工序制成。成品为扁平长方体，白色和淡黄色相间，层次分明，截面呈螺旋状纹理，中心有一个凤眼。

2.如皋白蒲干茶:是南通如皋著名的传统小吃，已有300多年的历史。白蒲干茶由优质大豆制成，然后加入各种香料。它有美丽的颜色和韧性。它是一种非常受欢迎的小吃。

3.桃嵌芝麻饼:桃嵌芝麻饼是南通如皋的汉族名点，主要由芝麻粉、炒米粉和核桃仁制成。桃镶芝麻饼色泽金黄，均匀地镶嵌着桃子，散发着芝麻的香味，吃起来非常爽口。

4.云饼:云饼是南通如皋的传统小吃。它又细又白，就像凝结的脂肪一样，长时间隐藏也不难，所以吃起来非常方便。制作时，绵白糖的选择非常严格，对切片的要求也很高。每个22厘米长的云饼一般切成约140块。

5.正昌熏饼:正昌熏饼是南通如皋的传统名点，已有500多年的历史。它以糯米和芝麻为原料，桂花、椒盐和糖为辅料，结合20多种传统工艺制成。其成品色泽淡黄，酥而不腻，甜而咸，风味非常独特。