如何用电饭锅蒸鸡蛋

佐料

5个冷煮鸡蛋，适量。

佐料

盐、糖、香油、少许酱油、少许味精。

电饭锅蒸鸡蛋羹的步骤

1.？将五个鸡蛋打入碗中，顺时针搅拌均匀，然后加盐。如果喜欢淡酱油的味道，可以少加盐。

2.？加适量的糖是我个人的喜好。我喜欢在烹饪中加点糖来增加新鲜的味道。

3.？加不加味精都可以。

4.？再次顺时针均匀搅拌，防止颗粒蒸出，影响口感。

5.？倒进凉开水里，而且要小心，一定是凉开水，不然蛋羹就不好吃了！！我把凉开水一点一点加了两遍，边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2。这个蒸鸡蛋羹很好吃。

6.？用筛子过滤鸡蛋泡沫。如果不过滤，味道就没那么好了。最好过滤两遍。

7.？分离小气泡。然后把鸡蛋放在电饭锅里。。

8.？饭做好了才想起来蒸鸡蛋，就用湿布堵住了蒸汽口。按烹饪按钮。不到两三分钟就会跳起来。然后让它窒息五六分钟。再次按下烹饪按钮。

9.？等到你再次跳到保温然后闷两分钟。

10.？打开电饭煲，用牙签戳进蛋羹里，看看有没有蛋液。如果没有，说明熟了。我没有牙签，只能用筷子戳几个洞。影响美观。倒一点香油和酱油进去。记住不要做得太多，否则会使鸡蛋失去味道。酱油的量看个人喜好。