枸杞头怎么做好吃？

枸杞是早春枸杞的嫩茎叶。味苦性寒，有补虚填精、清热止渴、祛风明目的功效。可以是凉拌菜，汤，馅，炒肉。补血明目，清热润燥，健胃清肠。

具体步骤

把枸杞头洗干净，控制水质净化。

将洗净的枸杞头焯一下，捞出控水。

将焯水的枸杞头放入小盆中，倒入一汤匙酱油。

加入一汤匙糖搅拌。

撒一点盐。

再来两汤匙红油。

既然放了两勺红油，那就更奢侈一点:撒上熟芝麻。最后倒入两勺老陈醋拌匀，这样凉菜就有味道了。

枸杞是早春枸杞的嫩茎叶。味苦性寒，有补虚填精、清热止渴、祛风明目的功效。可以是凉拌菜，汤，馅，炒肉。