豆沙粽子的做法和配料技巧

材料准备:长粒糯米1500克，红豆沙500克，水适量，粽子叶适量，小绳子适量等。

1.将大米洗净，用清水浸泡3小时以上，将叶子清洗干净，切去两端。

2.取一片粽子叶，折成漏斗状。

3.加入少许泡好的大米。

4.加入豆酱。

5.加入米饭盖住馅料，用漏斗状的叶子填满米饭。

6.把多余的叶子折起来包好米，用棉线绑好。

7.将包好的粽子放入高压锅中，加入没吃过粽子的水，大火烧开，改小火煮半小时。

8.取出煮熟的粽子，用冷水浸泡。可以吃！