雪莲果怎么吃？雪莲果怎么吃
雪莲果1，雪莲果甜汤怎么吃
雪莲果特别适合做甜汤。制作时，所有的雪莲果和胡萝卜都需要用清水洗净，切成块，然后将甜玉米切成块，放入锅中用清水煮熟，煮一个小时左右，然后关火降温，食用前加入少量蜂蜜调味。
2.雪莲果炒虾仁
雪莲果炒虾仁很好吃。通常油炸时可以将雪莲果去皮切块，然后将虾洗净，去虾线，用食用盐料酒腌制。锅里放油加热后，先把锅里的虾仁炒熟，再把锅里的雪莲果一起炒熟，加入少量的糖，搅拌均匀，然后起锅放在盘子里，用几个小圣女果点缀一下，就可以上桌供人食用了。
3.雪莲果沙拉
雪莲果沙拉也很好吃。做的时候需要准备一块雪莲果，一个水龙果，两个猕猴桃。将雪莲果和火龙果的皮全部去掉，切成片。将猕猴桃去皮，切成片。放在一起，加入原味酸奶拌匀。一份糖醋水果沙拉就可以吃了。
雪莲果的营养价值:雪莲果是一种低热量食品，富含甜味低聚果糖，但不被人体吸收，非常适合糖尿病患者和减肥者食用。雪莲果富含20多种氨基酸、维生素、矿物质，尤其是低聚糖，能促进有益微生物的生长。
雪莲果中低聚果糖的含量占干物质的60-70%，是所有植物中最高的。还富含矿物质和钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究还发现，每天服用3-6g低聚果糖，可在3周内使人体粪便中有毒致癌化合物的含量降低40%以上。雪莲果碳水化合物很少被人体吸收，非常适合糖尿病患者和减肥者食用。低聚果糖具有:
1.促进消化，调节胃肠道；
2.是肠道有益菌群的生长促进剂，产生双歧因子；
3.调节血液，去除高血脂，有效控制胆固醇和糖尿病；
4.缓解和预防腹泻；
5.降火清毒，防治面部水疱、痤疮；
6.提高免疫力。
食用禁忌1，雪莲果很凉，肠胃不好的人慎用雪莲果。大量食用雪莲果后，会出现胃寒、便溏、腹泻等症状。
2.雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同时食用，不利于蛋白质的消化吸收，从而引起腹泻和低蛋白血症。