蒸鱼酱油凉拌毛豆怎么做？

250克毛豆

佐料

油适量，盐适量，小米椒适量，蒜适量，酱油适量，辣椒油适量，白醋适量，蒸鱼酱油适量，白糖适量。

步骤

1.准备食材。

2.毛豆两头切去，洗净；剁碎的米椒和蒜；把辣椒洗干净。

3.水煮毛豆:

将水烧开，放入毛豆，加入一勺盐，煮3分钟。

4.太冷:

将煮熟的毛豆浸泡在准备好的冷水中，冷却。

5.调料:

放一勺酱油。

6.一勺清蒸鱼和酱油。

7.一勺辣椒油。

8.半勺白醋。

9.少许糖，一起搅拌均匀。

10.锅里烧油，小火煸香花椒。

11.转高火，加入蒜末和米椒炒香，一起浇在毛豆上，吃的时候拌匀。

注意

1.毛豆不要煮太久，容易脱壳，不好吃。

2、不吃辣椒，可以不放，一样好吃。

3、凉拌蒸鱼酱油味道极佳。