不加糖浆的月饼皮配方是什么？

需要提前准备的材料有:玉米粉25g，糯米粉40g，糖粉20g，糯米粉40g，玉米油5g，纯牛奶180g，蛋糕粉50g。

1.将所有材料依次倒入一个大碗中，用手动搅拌器搅拌均匀。

2.然后倒入陶瓷碗里，用保鲜膜包好。

3.烧开一壶水，将磨砂面糊放入蒸锅，利用电磁炉的煎功能，270度蒸30分钟，直到面糊不熟。

4.为了让面糊出锅后均匀散热，用刮刀将面糊摊平，放在一边冷却。

5、只要不是很烫，就可以把面团揉到表面光滑有弹性。

6、小火把糯米粉炒到有点黄。

7、冰皮分小剂量。

8.月饼馅也分成小剂量，揉成球状。

9.将蛋糕粉倒在硅胶垫上。

10，取一剂冰皮，用手掌压成圆形面团。

11.把月饼馅放在面团上，把月饼馅放在面团里，用虎口把面团往上推，用手掌慢慢往上推，直到皮完全盖住馅。

12.把月饼丸子拿出来捏在手里。成型的同时，在蛋糕粉上均匀的裹上月饼球。

13.将月饼球放入月饼模具中，然后将月饼模具放在硅胶垫上用力按压即可完成。