饺子皮怎么擀？

饺子皮的成分:水

饺子皮的做法:

1，和面。把水龙头一滴一滴地打开，顺时针方向拧，把面粉变成面团，稍微硬一点。

2、和面。继续揉至少十分钟，让面条变得僵硬。

3.醒醒吧。将揉好的面团放入盆中，盖上盖子，醒发，直到开始滚动。

4.将醒发好的面团放在面板上，揉十分钟。要点:面板上放点面粉，更有力量。

5.揉成一团后，从里面挖个洞，转身仔细揉搓。

6、四个人都用刀，剩下的放在盆里，盖上盖子备用。

7.揉搓这个长条，直到面棍的横截面相当于一元硬币的大小。揉面时在板上撒点面粉，防止粘板。

8.切面团。宽度在两厘米左右，关键是油条在板子上上下滚动。这种排列将在切割后形成。

9.压面团。撒上面粉，用手揉成一个个面团，用靠在手掌大拇指上的大肌肉压下去。左边的被捏了，右边的被压扁了。所以可以开始擀皮了！

饺子的面粉最好是饺子粉，属于高筋面粉的范畴。一般在超市买，面筋含量在13%以上。那样味道比较浓，不容易破皮。也可以使用超细粉和超细粉。

2.第一步揉面后，面团要醒发，醒发的面团会变软，所以先硬一点。

3.睡醒至少需要一个小时，适合在睡醒期间做饺子馅。

4.如果你觉得在上面擀饺子皮太复杂，这里有一个简单的方法:把面团擀成一个大面皮，然后用切好的饮料瓶像邮票一样均匀地压在面皮上，一打均匀的饺子皮一下子就出来了。不方便吗？

望采纳