粘米粉。是什么粉？

是各种糯米中最低的，具有糯米粉不可替代的作用。它是许多食物的原料。选购粘米粉时要注意，纯粘米粉的颜色是略带灰白色的，不是纯白色的。

米粉怎么粘？将大米浸泡30分钟，然后滤掉水分晾干，再用料理机打碎，过筛。这一步需要重复几次，这样得到的黏米粉才足够细致。

适合人群:

一般人群都可以吃，适合所有体虚的人，发高烧的人，久病未愈的人，产后妇女，老年人，消化功能减弱的婴儿。

购买陷阱:

购买粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉不是雪白的，而是略带灰色的。很多商家为了盈利，添加其他材料来美白粉。

识别方法:

拿起一点粉末，用拇指和食指挤压。纯粘米粉完全看不出来，滑嫩。

粘米粉是制作小吃的首选，可以做成萝卜糕、芋头糕等美食。

主要效果:

其性温和，味甘，补中、健脾胃、益精健脑、调和五脏、疏通血管、聪耳明目、除烦止渴、止泻。