如何让糯米更好吃？

正不知所措，“无从下手”，

那么这篇文章非常适合现在的你，

糯米五大做法让你从厨房快速变白。

升级为厨房小白眼中的大师级人物哈哈哈

闲话不多说，现在就用菜谱快速学习吧~

糯米红豆粥

配料:糯米/红豆/冰糖

练习:

1.红豆提前泡一晚。

2.将泡好的红豆和糯米按1:2的比例放入锅中加水至熟。

3.1小时加入冰糖，5分钟即可食用。

糯米莲藕

配料:莲藕/糯米/红枣/红糖/桂花蜂蜜

练习:

1.糯米洗净，用清水浸泡2-3小时。

2.莲藕洗净去皮，用刀在莲藕一端切下两三厘米，留作盖。

3.用筷子将泡好的糯米填入莲藕中，盖上莲藕，用牙签固定封口。

4.将糯米莲藕放入锅中，将水倒入莲藕中，加入红糖和红枣。大火烧开后，转小火煮半小时。

5.加入冰糖小火煮15分钟后关火取出。

6.切片吃。吃之前倒点桂花蜂蜜在上面更好吃。

珍珠皮隆

食材:糯米/五花肉/姜/蛋清/清蒸鱼和酱油/盐/鸡精/绍兴酒。

练习:

1.糯米洗净，用清水浸泡3小时，充分浸泡。

2.将泡好的糯米沥干备用。

3.五花肉去皮，姜切成姜饭，和五花肉拌在一起，用手打成肉馅。

4.在肉馅中加入蛋清、蒸鱼酱油、盐、鸡精、绍兴酒，搅拌均匀，依次加入适量高汤，顺时针搅拌，用力搅拌。

5.将旺盛的肉馅搓成大小适中的肉丸，然后将肉丸滚在糯米上，使肉丸表面沾有适量糯米。

6.将肉丸塞在手心，使肉丸表面的糯米压实成肉丸，放入SAIC的蒸笼中蒸20分钟。

7.关火，将珍珠球放入锅中炖煮，蒸2分钟。

自制蒸肉米粉

材料:糯米/香米/盐/八角/胡椒/姜

练习:

1.糯米、香米、花椒、八角用清水洗净，沥干，放在通风处，彻底晾干。

2.把炒锅放在火上烤干。倒入香米、糯米、姜片，小火翻炒。(糯米/香米=3:1)

3.翻炒至米粒微黄，加入香料继续炒。

4.米色金黄时关火。加入少许盐，搅拌均匀。取出摊凉。

5.将大米倒入食品加工机或搅拌机中，磨成粗米粉，煮蒸排骨等食物时可以使用。

面粉蒸排骨

配料:排骨/蒸猪肉米粉/盐/酱油/糖

练习:

1.将排骨切段，加入适量酱油、盐、糖腌制半小时以上。

2.在腌制好的排骨中加入蒸好的猪肉米线(具体做法参考以上菜谱)，拌匀。

3.找个蒸笼，放上荷叶或粽叶，放入排骨。

4.蒸1小时。煮熟后撒上韭菜和辣椒。

看了上面的做法，你觉得没那么难了吗？找到自己喜欢的食物，按照菜谱做，在厨房里大显身手~边肖真的觉得自己一个人完成一份食物真的很满足，超级有成就感。

Ps:糯米粑粑和糯米团子也很好吃，但是因为边肖我没有找到更好的做法。希望大家多多指教，非常感谢~

写在最后:一个好的食物最基本的不是你的厨艺，而是食材的选择。好的食材才能做出真正的美味。各位朋友，如果你需要柴米油盐酱醋茶等各种食材，边肖很乐意帮你~爱你~