麻辣小龙虾的步骤，如何做麻辣小龙虾。

佐料

小龙虾1000g

佐料

2汤匙酱油

酱油1勺

五香粉1勺

泡椒20克

20克干辣椒。

花椒15g

糖1/2勺

2根葱

大蒜5瓣

姜1

2汤匙料酒

适量的水

麻辣小龙虾的做法

1.

小龙虾买回来后，放在锅里，用清水冲洗两遍，然后加2汤匙盐，再倒入清水浸泡2小时，然后用牙刷一根一根刷，最后在尾部拉出虾线。

2.

准备好葱、姜、蒜。

3.

准备适量的红泡椒和干辣椒。

4.

锅里再加一点油，放入姜蒜炒香。

5.

加入泡椒和干辣椒，小火翻炒出辣椒味。

6.

加入洗净的小龙虾，大火翻炒，加入2汤匙生抽，1汤匙生抽，1汤匙料酒，1汤匙五香粉，继续翻炒至均匀。

7.

加入适量的水，小火慢炖。如果喜欢其他口味，还可以加入自己喜欢的调料，等汤快干了就可以煮了。

烹饪诀窍

1.还是自己处理虾比较好。如果太麻烦的话，也可以把虾师傅给你卖了，不过回来还得自己检查。

2、辣的程度可以根据自己的喜好添加花椒和辣椒；

3，炖的过程就是品味的过程，这个更重要。