猫屎咖啡是怎么来的？

猫屎咖啡是由印尼麝香猫排泄的咖啡豆研磨而成的饮料。这种咖啡香气和口感都很浓，价格也比较高。

猫屎咖啡又称“kopi luwak”，是由印尼麝香猫排泄的咖啡豆研磨而成。

果子狸是生活在热带雨林中的小型哺乳动物。它们以咖啡果为食。果子狸吃了咖啡果后，排泄出咖啡豆，这部分咖啡豆经过果子狸的消化系统，内部的蛋白质和油脂发生了变化，产生了独特的味道和香气。

结果发现，这部分经过果子狸消化系统的咖啡豆，香气和味道更浓，于是开始收集、清洗、烘焙、研磨，成为我们现在所知的猫屎咖啡。

猫屎咖啡的起源有着特殊的文化背景和历史渊源。在印度尼西亚，鲁瓦克咖啡已经成为当地的特色饮料，因其独特的味道和香气而备受推崇。但由于麝香猫数量稀少，野外难以控制，猫屎咖啡价格相对较高，成为珍贵饮品。

除了kopi luwak，其他地区也有类似的产品，比如越南的“黄鼠狼咖啡”，美国的“郊狼咖啡”，都是用动物消化的咖啡豆制成的。虽然这些产品的味道和香气各不相同，但由于其独特性和稀有性而备受追捧。