牛蒡的常见食谱

牛蒡1，竹荪6，枸杞30g，全鸡翅4只，姜1根，葱1根。

练习:

1，枸杞泡水，洗净备用。

2.牛蒡去皮后，迅速用醋水浸泡，避免氧化变黑。

3.竹荪用温水浸泡，中间换几次水。浸泡后，剪去头部网状物质和根部。

4.鸡翅洗净后，将整只鸡翅放入砂锅中，加入足量的水(最好在鸡翅下方2-3CM)，加入捣碎的姜片和葱片，大火烧开后撇去浮沫，关小火，加入牛蒡煮一小时，再加入竹荪和枸杞煮半小时。吃饭的时候在碗里放盐！材料:

牛蒡、胡萝卜、干红辣椒、熟白芝麻、酱油、料酒、白糖。

练习:

1.牛蒡去皮，用流水冲洗干净，用刀像削铅笔一样切成小块。

2.用白醋泡水，防止变色。

3.牛蒡片用醋水浸泡10分钟，捞出沥干。胡萝卜去皮，用像铅笔一样的刀切成小块。取出干辣椒籽，切成小圈备用。

4.在锅里用小火烤一点白芝麻，放在一边。

5.锅中倒入少许油，翻炒干辣椒圈。

6.倒入牛蒡片和胡萝卜片，翻炒两三分钟。

7.倒入一勺料酒，一勺糖，两勺酱油，快速翻炒均匀。

8.撒一些烤好的白芝麻，放在锅里。

牛蒡1长根，香菜1小柄，蒜瓣1-2。

练习:

1，牛蒡去皮，斜切成厚片，然后用一些醋泡在水里，防止变黑。

2.往锅里加点油。牛蒡沥干水后放入，小火煎至表面金黄，再用吸油纸吸去多余的油。

3.将蒜瓣切成蒜末，锅中留少许底油，将蒜末小火煸炒，加入1汤匙生抽，少许糖和半茶匙醋，拌匀。

4.香菜切碎，放入炒好的牛蒡，淋上酱汁，淋上一些香油拌匀。