海参是熟透的还是泡过的？

经常买海参的人都知道市面上有即食海参和淡干海参，但是在选择的时候很犹豫，不知道选哪个好。今天我就来分析一下即食海参和淡干海参的区别，希望对你有所帮助。

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首先我们来了解一下，什么是即食海参和淡干海参？

1.即食海参是经过浸泡、蒸熟的海参，开袋后即可食用。

2.淡干海参是以新鲜海参为原料，经去内脏、清洗、煮制、收缩、自然干燥而成的海参制品。

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那么即食海参和干海参哪个好呢？我们可以从以下三个方面进行比较:

1，从吃法上比较。

从食用方式来看，即食海参的食用方式明显优于干海参，因为即食海参开袋后可以立即食用，然后简单的将海参洗净。对于干海参来说，食用前需要做的一件事就是海参的浸泡，所以干海参中的食用方式比较复杂。

2.从营养方面比较。

从海参的营养价值来看，淡干海参的营养价值高于即食海参，因为即食海参是一种在加工过程中非常接近鲜海参状态的海参产品。

为了延长即食海参的保质期，可以添加其他食品添加剂或各种调味剂，使其味道鲜美，而淡干海参可以在加工过程中不添加任何添加剂，直接干燥。

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3.比较运输和保存方法。

从运输和保鲜的角度来看，淡干海参优势明显。首先，对于即食海参来说，需要放在低温环境下，一般是放在冰块里，而淡干海参运输起来更方便，只要远离水，一般运输不是问题。所以从运输成本来看，即食海参的运输成本会更高。

从保存的角度来说，不建议将即食海参长时间保存。虽然经过加工，但还是建议在最短的时间内吃完。对于淡干海参，其保存时间会更长，一般可达三年，但要放在干燥通风处。如果没有合适的条件，可以放在冰箱里保存，但是时间会比较短。