鱼香肉丝的制作技巧

1.里脊肉切成细丝，用1汤匙生抽、适量胡椒粉、1汤匙料酒、1汤匙水淀粉抓匀，腌制10分钟。

2.将胡萝卜和青椒切丝。准备葱姜蒜切丝。

3.在微波炉容器中加入2汤匙植物油，加入姜蒜，搅拌，放入微波炉1分钟。

4.取出，加入肉丝拌匀。

5.加入胡萝卜丝和青椒丝，加入1汤匙蚝油、1汤匙豆瓣酱、1汤匙甜面酱、1汤匙醋和1/2汤匙糖，搅拌均匀。

6.放进微波炉3分钟，盖子稍微错开(我用盘子盖了)

7.取出来，搅拌一下，撒上葱花，然后放进微波炉3分钟。