如何制作蘑菇菌种

如何制作优质蘑菇菌种？优质香菇菌种是高产和高经济效益的有力保证。菌种的制备可以经历纯种分离、实验→母种制备→原种制备→栽培种制备→菌种保藏的过程。1.纯种分离出菇试验:选择出菇早、出菇均匀、丛生、花形好、粗肥、柄短、色泽好、八成熟的菇体作为种菇。采用孢子分离法、组织分离法或菇木分离法，用马铃薯葡萄糖琼脂或玉米粉琼脂培养基进行纯种分离，22-26摄氏度培养，10-20天后长成菌落，挑取白色、健壮、无虫害的菌丝，转斜面培养。经过2-3次纯培养和出菇试验，选出优良菌株作为母种。二、母种准备:取平菇试验纯菌株，用马铃薯葡萄糖琼脂在24-26摄氏度培养。母种可传3-4代扩大培养。3.原种的制备:将母种在接近栽培料的培养基中扩大培养，得到原种。原种也可直接用于培养和接种。种子培养基:锯末78%，米糠或麸皮20%，蔗糖1%，硫酸钙1%，适量水。装入750ml菌种瓶中，包好，在65438±0.5kg压力下灭菌65438±0h。接种母种后，在24-26℃培养30-40天，直至菌丝长满瓶。4.栽培种的制备:栽培种是原种的进一步扩大生产，直接用于栽培接种，培养基配方和培养条件与原种相同。木块也可用作菌种培养基。用1.5-1.8cm厚的直径为1cm的圆木粒或楔形木块，100g锯末，50g米糠，150-200ml水。先将木屑浸泡在水中，然后将材料与浸泡过木屑的水混合，再装入菌种瓶中，在1.5 kg压力下灭菌后接种培养。5.菌种要求:香菇菌丝体呈白色，一部分长入料中，一部分为气生，外观有弹性。菌丝凝聚良好，成熟菌丝表面变为褐色，有蘑菇特有的气味，无病虫害，健壮。当菌种长到1/3瓶时，培养室的温度可降低2-3摄氏度，有利于菌种的生长。成熟菌种应存放在阴凉、干燥、清洁的环境中，防止污染和生长缓慢，避免加速老化。