多吃蓝色食物有助于补肝气。有什么科学依据吗？

吃蓝色食物根据中医五行理论，蓝色食物能直达肝气，起到很好的疏肝解郁、缓解情绪的作用，属于帮助肝脏排毒的食物。中医专家推荐蓝橙或柠檬，带皮做成青橙汁或青柠檬水。直接喝就好了。

蓝色食物有助于肝脏排毒:古人所说的蓝色食物，其实就是我们现在所说的绿色食物。绿色食品主要是叶类蔬菜。植物的叶子含有维生素C、胡萝卜素、叶酸和矿物质。这些营养正是肝脏最需要的。在这些营养物质的协同作用下，肝脏才能发挥其解毒功能。苦味的人应该多吃蓝色食物。很多人早上起来会觉得口苦、咽干，其实是肝胆亢奋的表现。苦味大多是肝胆内热，窒息所致。多吃蓝色食物有助于清肝热，缓解症状。

青色食物有哪些？青色食物主要是植物的叶子，常见的有西兰花、菠菜、油麦菜、芹菜、韭菜、青椒、黄瓜、白菜、四季豆、生菜、猕猴桃、番石榴等。

？酸味可解肝热:《黄帝内经》说:酸入肝？肝若欲散，宜急食辛辣，辅之以辛辣，泻之以酸。？适当食用辛味，可以起到养肝的作用。但肝脏不能升得太多，否则阴阳失衡，就会出现肝阳上亢的证候。这时候可以通过吃酸的食物来泄肝火。常见的酸味食物有山楂、乌梅、醋、橙子、葡萄、猕猴桃等。适当吃一些酸味的食物，也可以滋补肝阴、肝血，使肝气气血平和。肝与酸相通，故补肝用白芍、五味子等酸味品。

吃酸味要看季节，秋天，燥重，肺经当令。肺金太盛，则肝木受抑。所以秋季多吃酸味食物，可以补肝气，抑肺气。春季是肝气旺盛的季节，要减酸增甜，避免肝火过旺，引发脾胃疾病。