马蹄汤怎么做？

煲汤的步骤:

材料:马蹄10、胡萝卜300g、驴肉2500g、油、盐、白糖、酱油、豆瓣酱、姜片、蒜、米酒。

工作方法

1.首先，用飞水处理驴肉。

2.捞起，用冷水冲洗干净，沥干备用。

3.锅中放油，放入姜片翻炒出姜味。

4.倒入驴肉，加入适量的盐和糖，快速翻炒均匀。

5.然后加一圈米酒。

6.加入适量的酱油。

7.把炒锅里的驴肉转移到热锅里，大火煮。

8.胡萝卜洗净，切块。

9.马蹄去皮，两边切开备用。

10，加入荸荠和胡萝卜。

11.加入蒜段，倒入适量水。

12，然后加入适量豆瓣酱调味。

13，盖上锅盖焖1小时左右。

胡萝卜的营养价值非常丰富。每100克胡萝卜含蛋白质约0.6克，脂肪0.3克，糖7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A，即胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素b 1.02-0.04毫克，维生素B2 0.004毫克。

马蹄营养价值丰富，富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和多种维生素。具有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目的功效，还有消肿的作用。