猴魁属于什么茶？

太平猴头属于未发酵茶，由绿茶的制作工艺制作而成，所以太平猴头属于六大茶中的绿茶。太平猴魁的制作分为杀青、烤毛、烤足、复烤四道工序:

加热绿竹条，为书写做准备

使用直径70 cm的桶形锅，锅壁要光滑干净。以木炭为燃料，保证锅温稳定。锅温110℃左右，每锅叶片量75-100g。炒菜需要“轻拿轻放，抓干净抖开”，持续2-3分钟。在比赛结束之前，要妥善管理好规则。保水叶要求叶尖完整，茎叶相连，自然平直，叶展。

毛红

按一个有四个烘干笼的杀青锅，火温依次为100℃，90℃，80℃，70℃。将保水叶铺在烤面上后，轻轻拍打烤面，使叶子均匀铺开。适当脱水后，转入二次烘焙，先将芽叶摊平，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平整抱芽，形状平直，需要边烘焙边按压。第三次烘烤温度略有下降。还得烤着压着。当我转到第四次烤的时候，叶质已经压不动了。等六七成干了，再晾干，摊凉。

祖红

叶量250克左右，火温70℃左右。茶叶的形状应该通过烘烤和用锦缎垫压来固定。经过5-6遍的烘烤，大概九成干，再进行烘烤摊平。

双重烘烤

又名老火，抛叶量约1900克。火温60℃左右，边烤边翻。不要退缩。脚干后趁热放入筒中，筒中放入叶子，提高猴头的香气。所以有“茶是草，是宝”的说法。茶叶冷却后，用焊接封口盖好。

太平猴头的功效

1，利尿

太平猴魁茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和停滞性肿瘤。急性黄疸型肝炎可以用红茶糖浆解毒利尿来治疗。

2、抗菌消炎

细菌是由来自蛋白质的成分组成的，而太平猴魁茶中的鞣酸能使蛋白质凝固，进而杀死细菌。

3.健康的牙齿

太平猴魁茶中含有氟，与牙齿的钙有很大的亲和力，能变成一种在酸中难以溶解的“氟磷灰石”，就像给牙齿加了一层保护层，提高了牙齿防酸防龋的能力。

4、强烈的心脏痉挛

太平猴魁茶中的咖啡因具有强心解痉、松弛平滑肌的作用，能解除支气管痉挛，促进血液循环。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

5.减肥

太平猴魁茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等多种化合物能调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。

太平猴魁虽好，但最好不要空腹喝。发烧和脾肾不好的人不宜饮用；不要喝太多；避免喝浓茶；睡觉前不要喝酒。