苦瓜怎么干？

两个苦瓜，肉末，芽菜。

练习:

1.苦瓜切片备用(如果时间不够，或者人懒得麻烦，就用盐腌十几分钟让它变软，然后充分挤出水分)。

2.小火加热锅，倒入瓜片烤至软黄。(如果瓜片是盐腌的，就不需要这道程序了。).

3.锅里放油，加热到七分钟。倒入肉末翻炒，然后倒入芽菜翻炒半分钟左右。

4.半分钟后倒入苦瓜片和适量的盐(如果是瓜片腌制，就不用放盐了)。炒一分钟后，起锅，上菜，吃。