黄金虾球和海鲜蘑菇怎么做？最后一步是用水和淀粉增稠吗？

材料:去头红虾200克，海鲜蘑菇350克，黄瓜半根。辅料:适量葱花、料酒、水淀粉、盐、植物油。做法:将鲜香菇、黄瓜洗净，虾仁去皮，开背去虾线，用盐、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟；将鲜蘑菇切成段；将黄瓜去皮，切成两半。挖出黄瓜籽，切成小块。在煎锅中加热20%的油，将虾翻面，直到虾变红成球，铲出备用。锅内剩油，将葱花放入炒锅，放入海鲜菇，翻炒至海鲜菇成汤。关小火2分钟。加入黄瓜和虾球，加盐搅拌均匀。加入淀粉勾芡，关火装盘。

调料可以根据自己的喜好加，也可以加胡椒粉。将蔬菜蘸水时，加入适量的油，使其保持翠绿色。剥下的虾头和虾壳可用作虾油。虾含有丰富的蛋白质、锌、碘、硒，热量和脂肪低，具有很高的食疗营养价值。具有补肾壮阳、养血固精、益气壮阳的功效。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。通常，我更喜欢水煮虾。海鲜菇虽然好，但毕竟是发制品，所以有些人会过敏。不建议对海鲜蘑菇过敏的人吃海鲜蘑菇，也不建议刚做过手术或有外伤的人吃海鲜蘑菇。

新鲜的蘑菇含有一些嘌呤物质。我们知道呼吸系统疾病患者最忌讳的就是吃一些嘌呤类物质。所以对于一些痛风患者来说，在选择食物的时候，千万不要选择含有嘌呤的食物，而鲜蘑菇就是痛风患者禁食的食物之一。新鲜的蘑菇可以帮助美容养颜，所以很多人都是因为这种功效而选择食用。但是，吃鲜蘑菇的时候，一定不能和鹌鹑蛋一起吃。鹌鹑蛋配鲜菇食用，不仅有助于达到美容养颜的效果，还会导致消费者脸上出现黑斑。鲜菇和酒精的结合一般会影响我们对鲜菇的吸收。