蜗牛鸡汤的做法

材料:咸菜50g，芋头1，田螺1000g，米饭半碗，鸡肉碎。

辅料:姜2片，葱1根，盐1小勺，酱油1小勺，胡椒粉少许。

步骤:

1.大米提前浸泡半小时，拌入少许盐和食用油腌制5分钟。

2.在砂锅中加入适量的水烧开，然后放入盐米，再转小火慢炖。

3.准备田螺、咸菜、芋头、生姜。

4.锅中加水，放入田螺煮2-3分钟。

5.那就捡起来。

6.用牙签挑出蜗牛肉。

7、然后把蜗牛头尾分开，只要头尾不被很多小石子吃掉就行。

8.挑出所有的蜗牛肉。

9.芋头去皮洗净切丁，咸菜和姜切丝，葱切丁。

10，锅中放油烧热，放入姜丝和小葱丁，炒香。然后倒入蜗牛肉。翻炒一会儿。加入芋头丁。加入腌菜丝。加入适量的盐。加入少许酱油翻炒。然后拿出来用。

11.加入鸡肉，最后将米饭煮沸，用文火炖半小时，直到芋头丁变软。