如何在家做燕窝

做冰糖燕窝，需要准备一些樱桃和一些燕窝，把燕窝放在盆里，然后用清水泡几个小时去掉一些小绒毛，再用开水泡一小会儿，拿出来用冷水泡几个小时，然后用开水焯一下，用温水冲泡后倒掉原汁，再用温水冲泡，过滤原汁，把甜樱桃切成块，放入锅中。加入一些冰糖，小火熬煮至冰糖融化，用一些纱布过滤杂质，最后在燕窝的盆中加入一些干净的糖汁，过滤汤汁，将剩余的汤汁冲入燕窝，放入蒸笼中蒸5分钟，取出，加入适量的樱桃片即可食用。

三丝燕窝需要准备水发香菇、熟火腿肉、水煮鸡腿肉、燕窝。先将燕窝浸泡，然后放入鸡汤中蒸至软糯。将香菇、火腿肉、鸡腿肉切丝，放入鸡汤中蒸约15分钟后取出。将清汤煮沸，将燕窝倒入碗中，烫两次，在碗底捞出。

也可以做鲜奶麦片燕窝，准备一些燕麦片，鲜奶，燕窝，蜂蜜樱桃，用温水泡燕窝，然后用手撕成小条，放在容器里。容器内一定不能有油，以免影响燕窝的浸泡。燕窝煮熟后，盖上盖子炖30分钟，取出备用。然后将燕麦片放入水中煮沸。加点牛奶，加燕麦片煮。加入沾有蜂蜜的樱桃，用糖调味。很好吃。