辣鱿鱼的胡子做法大全

麻辣鱿鱼必备:

1.将鱿鱼切片，用少许盐、味精、鸡精腌制，最后放粉。

2、锅中放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩。

3、锅中倒入少许油，放入蒜、辣椒翻炒，放入干辣椒翻炒，最后放入炒好的鱿鱼翻炒，根据个人口味加入喜欢的调料，最后滴几滴香油，放入葱花。

黑胡椒辣鱿鱼须:

1.将鱿鱼两边的眼睛和嘴巴去掉，清洗干净。

2.洗净的鱿鱼一定要切成两半，葱花，姜片。

3.锅内放冷水和姜片，水烧开后放入鱿鱼须，待变硬后捞出。

4.锅中倒入适量食用油，加入红油豆瓣，翻炒红油。

5.倒入鱿鱼须，加入料酒、酱油、耗油、糖、盐，翻炒，加入黑胡椒酱。

6.把锅里的汤晾至浓稠，撒上葱花和白芝麻。

孜然辣鱿鱼必备:

1，切点葱花，姜丝，如果能吃辣的话，切点小米辣。洋葱和芹菜切丝，鱿鱼切小块备用。

2、锅烧热，比平时炒菜多放一点油，放入姜葱、花椒、小米辣香。

3.加入鱿鱼翻炒，鱿鱼会产生一些汁液。卷鱿鱼，放在配菜里。

4.搅拌均匀后加入调料和孜然粉(可以多加)。

5、菜破了就可以煮了。