红烧鲳鱼怎么做好吃，红烧鲳鱼的家常菜做法。

鲳

500克

佐料

青葱

10g

精力

10g

大蒜

10g

韭菜

15g

盐

适量的

甜酱

适量的

油

适量的

白酒

适量的

醋

适量的

步骤

1.将鲳鱼清洗干净后，将鱼的内脏取出扔掉，再用清水洗净。

2.在鱼身两侧各放一把花刀，撒点盐腌制。

3.将面酱抹在鱼的两面，腌制半小时。

4.葱姜剁碎，蒜剁扁。

5.锅里放油，比平时炒菜多。

油热了，把鱼放进去煎，两面都煎。

6.然后煮一点白酒，加入蒜末。

倒少量醋搅拌一下，然后把开水浇在鱼上。

7.把火烧开，慢慢煨。加入洋葱和姜。

不时铲鱼，防止粘锅底。

8.等汤干了，撒点韭菜就可以上桌了。