山药怎么吃才是最滋补的。你知道怎么做吗？

山药的营养含量很高，正确食用后才能补回来。山药，其实也叫怀山药，也是薯蓣科绿色植物山药的地下茎，具有健脾、暖胃、补肺、益肾的相关功效。

山药富含木薯淀粉、粘液、碳水化合物、皂甙、乙酰胆碱、维生素b21、b2、维生素C和各种矿物质。如果服用山药，对食欲不振、腹泻、咳喘、夜尿频等病症有很好的疗效。另外，服用山药会非常缓解药效，更适合儿童、老人或者气血两虚的人长期调理身体。在清蒸和保证环境卫生的前提下，更加纯天然的吃法，可以最大限度的保留山药中的营养元素。

1，减少身体胀气，促进消化:

根本原因是山药中含有多种胃蛋白酶，如木薯淀粉糖化酶和胃蛋白酶。可以促进身体的消化吸收，缓解相应的腹胀等不适症状。

2、维护人体的胃粘膜，防止溃疡和炎症:

吃一些相对有趣的食材或者烈酒，可以先吃点山药缓冲一下。第一，比如和其他饭菜一样，可以阻断刺激物对人体肠胃的刺激；另据了解，山药切开后，会有一种粘稠的成分，就是糖和蛋白质的一氧化氮合酶，可以维护机体的胃黏膜，避免黏膜受损。

3、防治心脑血管疾病:

山药中的皂甙能降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，因此对高血压和高血脂有一定的促进作用；所提到的粘蛋白还可以减少人体脂肪在身体毛细血管中的堆积，对心肌梗塞也有一定的预防和治疗作用。也有助于身体消化道对营养物质的消化吸收。在日常生活中，服用一些山药不仅可以从营养成分上滋补，还可以获得更好的食疗效果。这里有两个非常简单的山药饮食疗法:

清蒸山药:

关键原料:山药200克；

做法:洗净去皮后切块，放入锅中煮熟。在浸泡的过程中，可以放糖或者纯蜂蜜调味。

功能:经常使用可以消除疲劳，滋阴养血。

此外，山药还能增强人体的T淋巴细胞，从而提高自身免疫力，延缓衰老。但需要注意的是，山药有收敛的作用，便秘严重者最好不要吃。