胃蛋白酶是活细胞还是死细胞

胃蛋白酶不是细胞，所以既不是活细胞也不是死细胞。

1、酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA；胃蛋白是由胃部中的胃粘膜主细胞分泌，经胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶。

2、胃蛋白酶先是表达为酶原，即胃蛋白酶原，原是胃蛋白酶的无活性的前体，其一级结构比胃蛋白酶多出了44个氨基酸，遇到胃酸中的盐酸后被激活。

扩展资料：

1、酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万，酶所催化的反应物即底物，却大多为小分物质它们的分子质量比酶要小几个数量级。

2、酶催化反应的特异性实际上决定于酶活性中心的结合基团、催化基团及其空间结构，辅助因子是酶活性中心的组成部分。

3、出血性胰腺炎的发生就是由于蛋白酶原在未进小肠时就被激活，激活的蛋白酶水解自身的胰腺细胞，导致胰腺出血、肿胀。

4、酶是一类生物催化剂，生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。

参考资料：