笋的做法，如何做好鲜笋，炒鲜笋的家常做法

可以做成:香菇海鲜笋粥、鲜笋炖排骨、肉丝炒鲜笋、蜂蜜酸奶鲜笋、火腿蒜蓉炒鲜笋、腊味鲜笋、自制鲜虾胶笋汤、笋海鲜咸粥、笋骨汤、笋海鲜汤饭、烟熏笋卷、香椿笋、笋白菜卷、腊肉笋卷、笋鸡、笋粥、笋饭、笋汤饭。

这里有一种在家制作新鲜竹笋的方法:

1.？一个新鲜的竹笋

2.？一分为二。

3.？竹笋片

4.？冷水浸泡5分钟，去除竹笋的涩味。

5.？把竹笋用水抄一下，再用冷水冲一下，这样炸出来的酥脆口感更好。

6.？洋葱，姜末，大蒜片和辣椒。

7.？里脊肉切片，用海天酱油和料酒腌制片刻。锅中倒入适量的油，(油温不要太热，容易把肉炸烂)把里脊肉片放入油中。

8.？另一锅中加入少许油，放入葱、姜末、蒜片、胡椒粉，炒香后放入竹笋炒一会，再放入上油的里脊肉片和盐、鸡粉翻炒均匀后出锅。

鲜竹笋的制作方法有很多。你可以根据自己的口味来制作。

吃竹笋有什么好处？

吃竹笋有以下好处:

1.竹笋营养丰富，肉质鲜嫩，酥脆爽口，可与肉类、海鲜等美味菜肴搭配，且不油腻，享有“第一素食”的美誉。

2.竹笋既是蔬菜又是药。因其味甘，性寒，有“益九窍，通血脉，化痰生津，消食化积”之功效，故常用于治疗和保健。

3.鲜笋煮熟切片，配以香油、精盐、姜、醋，对化痰止咳有辅助治疗作用。